今回はTanzenの「地元で人気札幌スパイスカレー」のご紹介になります．
Tanzen（公式サイト）は北海道産の食材を使ったカレーをはじめとするレトルト食品を展開しています．
有名店のカレーシリーズやスープカレーシリーズなどもありますが，今回はスパイスカレーです．
こちらは皿に移してレンジで温めるか，湯煎で温めます．
電子レンジで温めると，カルダモンの香りが広がります．
地元で人気シリーズなので，特定の店舗名が出ているわけではないようです．
中濃ソースを思わせる濃いめの味つけと生姜のパンチが印象的なカレーでした．
生姜…と思っていましたが，パッケージの右上の端っこに映っていましたね．
すりおろした生姜の繊維質な部分が時々シャリッとします．
こちらのカレーは “蒸らし炒め製法” という製法で作っているようで，素材の味を引き出しているのだそうです．
ソースを思わせる風味はこういった製法によるものなのかもしれません．
ホロホロになった鳥もも肉も入っています．
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